Portion
100
100
Ingrédients
Colorant rocou, Chlorure de calcium, Sel de fromage, Lait entier, Présure liquide, Culture starter mésophile, L'eau non chlorée
5-6 oeufs, Cassonade, Babeurre, Le bâton de cannelle, Lait entier
Fermentation Agent
Lactococcus lactis subsp cremoris
-
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Couteau, poids lourd, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse, Agitateur
Grand pot
Temps Durée
Temps de Préparation
10- 12 heures
15- 20 minutes
Temps de Cuisson
90
180
Vieillissement Temps
4- 8 semaines
-
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
39,20 F32,00 F
-20
383
👆🏻
Étagère La vie
3-4 semaines
2- 3 semaines