Zutaten
Cheshire Salz, Pasteurisierte Kuhmilch, Starterkultur, Vegetarisch Lab
Käse Salz, Pasteurisierte Kuhmilch, Propioni Bakterien, Starterkultur, Vegetarisch Lab, Wasser
Gärmediums
Nicht Verfügbar
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Messer, Kelle, Rührer
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Großer Topf, Draht wischen
Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden
3- 4 Stunden
Alterungszeit
4- 8 Wochen
2 - 4 Wochen
Haltbarkeit
Etwa 3 Monate
1 Monat