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Wie zu machen Cheddar-Käse und Vanille-Eiscreme


Wie zu machen Vanille-Eiscreme und Cheddar-Käse


Wie zu machen

Serviergröße
100  
100  

Zutaten
C-100 Kultur, Käse Salz, Flüssiglab, Pasteurisierte Milch  
Schwere Creme oder Plain-Creme, Milch, Zucker, Vanilleextrakt, Schlagsahne, Vollmilch  

Gärmediums
-  
-  

Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Mixer, Plastikfolie  
Container, Mixer, Eismaschine, Messbecher, Topf, Rührer  

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
3-9 Monate des Alterns  
4- 5 Stunden  

Kochzeit
30  
30  

Alterungszeit
-  
-  

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
46,40 °F  
15
100,00 °F  
4

Haltbarkeit
3-4 Wochen  
2- 3 Monate  

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