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Meine Molkerei Diät

Wie zu machen Cheddar-Käse und Colby Käse

Cheddar-Käse
Colby Käse
Wie zu machen Colby Käse und Cheddar-Käse


Wie zu machen
Serviergröße
100   
100   
Zutaten
C-100 Kultur, Käse Salz, Flüssiglab, Pasteurisierte Milch   
Annatto Färbung, Calciumchlorid, Käse Salz, Vollmilch, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur, Unchlorinated Wasser   
Gärmediums
Nicht Anwendbar   
Lactococcus lactis subsp cremoris   
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Mixer, Plastikfolie   
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse, Rührer   
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
3-9 Monate des Alterns   
10- 12 Stunden   
Kochzeit
30   
90   
Alterungszeit
Nicht Verfügbar   
4- 8 Wochen   
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
46,40 °F   
15
39,20 °F   
19
Haltbarkeit
3-4 Wochen   
3-4 Wochen   
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