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Wie zu machen Camembertkäse und Kefir


Wie zu machen Kefir und Camembertkäse


Wie zu machen

Serviergröße
100  
100  

Zutaten
Buttermilch, Calciumchlorid, Camembert Formen, Käse Salz, Flüssiglab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch  
Kefir Samen, Vollmilch  

Gärmediums
-  
-  

Benötigte Dinge
Schüssel, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Mixer, Messer, Kelle, Live-Kulturen, Schimmel mit Schöpflöffel, Rührer  
Glasbehälter mit Deckel, Cheesecloth, Sieb  

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns  
10- 12 Stunden  

Kochzeit
20  
20  

Alterungszeit
-  
-  

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
40,00 °F  
18
99,00 °F  
5

Haltbarkeit
5- 7 Tage  
2- 3 Wochen  

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