Zutaten
Eine Prise Salz, Quark, Milch, Joghurt
Käse Salz, Pasteurisierte Kuhmilch, Propioni Bakterien, Starterkultur, Vegetarisch Lab, Wasser
Gärmediums
Lactococcus Lactis
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Benötigte Dinge
Rührer
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Großer Topf, Draht wischen