Wie zu machen Brie Käse und Chaas
Zutaten
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Milch, Salz
Gärmediums
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Nicht Anwendbar
Benötigte Dinge
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
2 Schüsseln, Topf, Rührer
Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
5- 10 Minuten
Alterungszeit
7- 10 Tage
Nicht Verfügbar
Haltbarkeit
5- 7 Tage
1- 2 Wochen