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Wie zu machen Blauer Käse und Shrikhand

Blauer Käse
Shrikhand
Wie zu machen Shrikhand und Blauer Käse


Wie zu machen
Serviergröße
100   
100   
Zutaten
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien   
½ Tasse Zucker, Kardamom, Griechischer Joghurt, Milch, Nüsse, Safranfäden   
Gärmediums
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti   
Nicht Anwendbar   
Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Topf, Rührer   
2 Schüsseln, Topf, Rührer   
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten   
3- 4 Stunden   
Kochzeit
20   
N/A   
Alterungszeit
Nicht Verfügbar   
Nicht Verfügbar   
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
39,20 °F   
19
32,00 °F   
22
Haltbarkeit
3-4 Wochen   
Etwa 6 Monate   
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