Wie zu machen Blauer Käse und Ryazhenka

Blauer Käse

Ryazhenka

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien

Milch

1.2.1 Gärmediums

Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti

Nicht Anwendbar

1.3 Benötigte Dinge

2 Schüsseln, Topf, Rührer

Container, Rührer

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

15- 20 Minuten

N/A

1.4.2 Kochzeit

480

1.4.3 Alterungszeit

Nicht Verfügbar

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

Wie zu machen G..

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39,20 °F

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39,20 °F

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98 (Wie zu machen..)

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1.5.3 Haltbarkeit

3-4 Wochen

2- 3 Wochen

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