Was ist Blauer Käse und Clotted Creme
Was ist
Blauschimmelkäse ist eine allgemeine Klassifikation der Käse, der Kulturen der Schimmelpilz Penicillium hinzugefügt haben, so dass das Endprodukt gefleckt oder mit blauen geäderten im gesamten Gebäude.
Clotted Creme ist eine dicke Sahne durch indirekt Vollmilch Kuhmilch mit Dampf oder ein Wasserbad erhitzt und dann in flachen Pfannen verlassen langsam abkühlen.
Geschmack
Salzig, Scharf, Scharf
-
Aroma
Säuerlichen Geruch, Stark
-
Herkunft
Europa, Frankreich
-