Shrikhand là một phần mềm, hơi ngọt chua, sản phẩm sữa bán chế biến từ sữa đông lên men lactic.
Dulce de leche là một bánh kẹo chuẩn bị bằng cách từ từ nóng sữa ngọt để tạo ra một chất có nguồn gốc hương vị của nó từ phản ứng Maillard, thay đổi hương vị và màu sắc.