Quark là một loại sản phẩm từ sữa tươi, phổ biến trong ẩm thực của các nước nói tiếng Đức, được làm bằng cách làm ấm sữa chua cho đến khi đạt được mức độ đông tụ mong muốn (biến tính, đông tụ) của protein sữa, sau đó lọc.
Spaghettieis là một món kem của Đức đã để trông giống như một đĩa spaghetti. Trong các món ăn, kem vani được ép đùn qua báo chí Spätzle sửa đổi hoặc ricer khoai tây, đem lại cho nó sự xuất hiện của spaghetti.