quark è un tipo di latticino fresco, comune per le cucine dei paesi di lingua tedesca realizzati da riscaldare latte acido fino al grado desiderato di coagulazione (denaturazione, cagliatura) di proteine del latte è soddisfatta, e quindi tesa.
Spaghettieis è un piatto tedesco gelato fatto per assomigliare ad un piatto di spaghetti. nel piatto, gelato alla vaniglia viene estrusa attraverso un comunicato spätzle modificato o ricer patata, dandogli l'aspetto di spaghetti.