sữa chua căng thẳng, sữa chua Hy Lạp, sữa chua pho mát, labneh, là sữa chua đã được căng thẳng để loại bỏ sữa của nó, dẫn đến một sự nhất quán tương đối dày, trong khi bảo quản đặc biệt, vị chua chua của.
Lassi là một truyền thống, sữa chua dựa trên thức uống phổ biến từ Ấn Độ Tiểu lục địa và được phổ biến ở Ấn Độ. Lassi là một sự pha trộn sữa chua, nước, gia vị và đôi khi, trái cây
Các quốc gia Trung Á như Kazakhstan, Kyrgyzstan, Tajikistan, Trung đông
Châu Âu, Hy lạp, Ý