ingrediente
Sare de brânză, Lapte de vacă pasteurizat, bacterii Propioni, cultura de pornire, Cheagul vegetarian, Apă
Lapte crud sau din lapte nepasteurizat
Agent fermentatie
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Not Applicable
Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, tifon, Cuţit, oală mare, sârmă măturică
Tigaie, Agitator
Timp de pregatire
3- 4 oră
5 minute
Timp de imbatranire
2 - 4 săptămâni
Nu se aplică
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
1 lună
Până la 3 zile