Hoe te Maken Zwitserse kaas En Melk
ingrediënten
kaas Zout, Gepasteuriseerde melk van de koe, Propioni bacteriën, starter cultuur, vegetarische Rennet, Water
Rauwe melk of gepasteuriseerde melk
vergisting Agent
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Not Applicable
Dingen die je nodig hebt
Cheese Press, kaasdoek, Mes, grote pot, garde
Pan, roerder
Voorbereidingstijd
3- 4 uur
5 minuten
aging Tijd
2-4 weken
Niet toepasbaar
Refrigeration Temperature
Houdbaarheid
1 maand
Tot 3 dagen