×

Brânză Edam
Brânză Edam

Brânză elvețiană
Brânză elvețiană



ADD
Compare
X
Brânză Edam
X
Brânză elvețiană

Cum sa faci Brânză Edam Și Brânză elvețiană

1 Modul de a face
1.1 Portie
100
100
1.2 ingrediente
soluţie saramură, Clorura de calciu, lapte de vacă, Cheagul lichid, Cultura starter mezofile
Sare de brânză, Lapte de vacă pasteurizat, bacterii Propioni, cultura de pornire, Cheagul vegetarian, Apă
1.2.1 Agent fermentatie
Not Applicable
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
1.3 Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, tifon, Cuţit, Greutate grele de, Blender, Folie de plastic, presa, Agitator
brânză de presă, tifon, Cuţit, oală mare, sârmă măturică
1.4 Durata de timp
1.4.1 Timp de pregatire
10- 12 oră
3- 4 oră
1.4.2 Timp de gătit
90
40
1.4.3 Timp de imbatranire
4 săptămâni - 10 luni
2 - 4 săptămâni
1.5 Depozitare și valabilitate
1.5.1 Temperatura de refrigerare
39,20 ° F39,20 ° F
Cum sa faci Iaurt inghetat?
-20 383
1.5.2 Termen de valabilitate
3-4 săptămâni
1 lună