Portie
100
  
100
  
ingrediente
cultura MM100, Cheag, lapte de vacă nepasteurizat lui
  
1 ceasca de smantana dulce, 8 cesti de lapte integral, Sare, Oţet
  
Agent fermentatie
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
  
Not Applicable
  
Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, Greutate grele de, Cuţit, Mucegai cu oala de turnare, Folie de plastic
  
Castron, tifon, cratiță, Agitator
  
Durata de timp
  
  
Timp de pregatire
18 ore și 3-4 săptămâni de îmbătrânire
  
2- 3 oră
  
Timp de gătit
25
  
30
  
Timp de imbatranire
7- 10 zile
  
Nu e disponibil
  
Depozitare și valabilitate
  
  
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
5- 7 zile
  
1- 2 săptămâni