Ceea ce este Brânză ricotta Și Cheshire Brânză
Ce este
- Ricotta este o brânză italiană din zer, obținută din zerul de lapte de oaie, vacă, capră sau bivoliță italiană, rămas după producția de brânză.
- Ca și alte brânzeturi din zer, se obține prin coagularea proteinelor care rămân după ce cazeina a fost utilizată pentru a face brânza, în special albumina și globulina.
Cheshire Brânză este o brânză britanic produs în Cheshire County.
Aromă
-
Blând, Lăptos, astringent
Origine
Italia
Cheshire, Anglia