Ce este
Neufchatel este un francez branza de vaci de lapte, care are o textură moale.
Romano este o brânză italiană, fabricată din lapte Predomină de vacă, lapte de oaie sau de capră de lapte, și, uneori, un amestec de două sau toate aceste.
Aromă
Mushroomy, cu gust de nucă, Sărat, ascuțit
Blând, ascuțit, astringent