Ce este
- Este un fel de mâncare din iaurt condimentat, strecurat sau diluat, consumat în fostele țări otomane.
- Este similar cu taratorul din bucătăria balcanică.
- Se face din iaurt sărat strecurat sau iaurt diluat amestecat cu castraveți, usturoi, sare, ulei de măsline, uneori cu oțet sau suc de lămâie și unele ierburi aromatice precum mărar, mentă, pătrunjel, cimbru etc.
Provolone brânză este o brânză italiană preparată din lapte de vacă.
Culoare
-
Galben pal
Aromă
Acru
Untos, Blând, ascuțit, Picant, Dulce, astringent
Aromă
Proaspăt, miros acru
Placut
Vegetarian
da
da
Origine
Curcan
Italia