Iaurt, în termeni simpli, este bacteriană fermentația laptelui care este Îndulcit Adesea sau substanțe aromate. Lactobacillus și Streptococcus sunt vitale de bacterii pentru iaurt groasă textură și consistență.
- Viili este un lapte de iaurt cum ar fi Mezofilic fermentată care își are originea în țările nordice.
- Viili este o tradițională stelute iaurt din Finlanda.