Ceea ce este Branza albastra Și Brânză Cheddar
Ce este
- Brânza albastră este o clasificare generală a brânzeturilor în care au fost adăugate culturi ale mucegaiului Penicillium, astfel încât produsul final este pătat sau cu vene albastre.
- Are un miros distinct, fie de la acesta, fie de la diverse bacterii cultivate special.
Cheddar este o brânză britanică făcută din milk.It de vacă este o brânză tare și natural, care are textura usor sfărâmicios.
Aromă
Sărat, ascuțit, astringent
-
Aromă
miros acru, Puternic
-
Origine
Europa, Franţa
Anglia