leite rena é o leite obtido a partir reindeer.It é pobre em lactose, mas com considerável teor de gordura.
Kaymak é um tipo de creme de concentrado, o que é tradicionalmente fabricados a partir de búfalo ou leite de vaca na Turquia. É geralmente consumido com mel no café da manhã e algumas sobremesas tradicionais turcas.
ártico
países da Ásia Central, como o Cazaquistão, Quirguizistão, Tajiquistão