O que é Dulce de leche e Leite de gelo

Dulce de leche

Leite de gelo

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1 O que é

1.1 O que é

Dulce de leche é um doce preparado por lentamente o aquecimento de leite adoçado para criar uma substância que deriva seu gosto a partir da reação de Maillard, mudando sabor e cor.

leite de gelo

1.1.1 Cor

Castanho

não disponível

1.1.2 Sabor

Sweet

não disponível

1.1.3 Aroma

Sweet

não disponível

1.1.4 Vegetariano

sim

não disponível

1.2 Procedência

Argentina

Europa, Grécia, Itália

Comparação de produtos lácteos

Dulce de leche vs Semifreddo

Dulce de leche vs Shrikhand

Dulce de leche vs Leite condensado

Laticínios alimentos Alto em Cálcio

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