Clabber é um alimento produzido, permitindo que o leite não pasteurizado a azedar a uma humidade e temperatura específica. Com o tempo, o leite engrossa ou coalha em uma substância iogurte-like com um sabor forte, azedo.
chantilly é creme que é chicoteado por um misturador, batedor, ou garfo até que seja claro e macio.