O que é
Coagulado creme é um creme espesso feito pelo indiretamente aquecer leite integral de vaca usando vapor ou banho-maria e, em seguida, deixando-o em panelas rasas para esfriar lentamente.
A sobremesa ou molho doce feito com leite e ovos, ou leite e um pó proprietário.
Cor
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amarelo
Sabor
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Grosso
Aroma
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leitoso, Sweet
Vegetariano
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não
Procedência
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França