O que é
Coagulado creme é um creme espesso feito pelo indiretamente aquecer leite integral de vaca usando vapor ou banho-maria e, em seguida, deixando-o em panelas rasas para esfriar lentamente.
Coalhada é uma substância macia, branca formada quando coagula leite, usado como a base para o queijo.
Cor
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branco
Sabor
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azedar
Aroma
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fresco, cheiro azedo
Vegetariano
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sim
Procedência
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