De servir tamanho
100
100
Ingredientes
cloreto de cálcio, coalho, arranque termofilo, leite inteiro
5-6 ovos, açúcar mascavo, Soro de leite coalhado, pau de canela, Cheio gordo leite
Fermentação agente
Streptococcus thermophilus
-
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, peso pesado, mofo, Plastic wrap, pressione
panela grande
Tempo duração
Preparação Tempo
10- 12 horas
15- 20 minutos
tempo de cozimento
90
180
Tempo de envelhecimento
5 meses
-
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
39,20 °F32,00 °F
-20
383
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Validade
2- 4 meses
2- 3 semanas