Serviergröße
100
100
Zutaten
Calciumchlorid, Lab, Thermophile Starter, Vollmilch
5-6 Eier, Brauner Zucker, Buttermilch, Zimtstange, Vollmilch
Gärmediums
Streptococcus thermophilus
-
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie, Presse
Großer Topf
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden
15- 20 Minuten
Kochzeit
90
180
Alterungszeit
5 Monate
-
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
39,20 °F32,00 °F
-20
383
👆🏻
Haltbarkeit
24 Monate
2- 3 Wochen