De servir tamanho
100
100
Ingredientes
sal queijo, leite de vaca pasteurizado, Propioni bacteria, cultura iniciadora, coalho vegetariano, água
sementes de cacau, água fria, panela rasa, agitador de madeira e colher de madeira
Fermentação agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
-
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, Knife, panela grande, batedor de arame
tigela, moedor de café, ventilador, martelo, pressione, peneira
Tempo duração
Preparação Tempo
3- 4 horas
1 hora
tempo de cozimento
40
90
Tempo de envelhecimento
2 - 4 semanas
-
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
39,20 °F39,20 °F
-20
383
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Validade
1 mês
cerca de um ano