De servir tamanho
100
100
Ingredientes
Soro de leite coalhado, leite
cloreto de cálcio, sal queijo, água fria, leite de vaca, cultura fermento lático, coalho
Fermentação agente
-
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Coisas que você precisa
tigela, escumilha, Stirrer
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, peso pesado, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione
Tempo duração
Preparação Tempo
24-36 horas
24 horas
tempo de cozimento
20
120
Tempo de envelhecimento
-
12 meses
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
86,00 °F0,00 °F
-20
383
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Validade
7- 10 dias
cerca de 3 meses