De servir tamanho
100
100
Ingredientes
Salmoura solução, cloreto de cálcio, leite de vaca, coalho líquido, cultura fermento lático
cultura C-100, sal queijo, coalho líquido, leite pasteurizado
Fermentação agente
-
-
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, Knife, peso pesado, liqüidificador, Plastic wrap, pressione, Stirrer
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, peso pesado, liqüidificador, Plastic wrap
Tempo duração
Preparação Tempo
10- 12 horas
3-9 meses de envelhecimento
tempo de cozimento
90
30
Tempo de envelhecimento
4 semanas - 10 meses
-
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
39,20 °F46,40 °F
-20
383
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Validade
3-4 semanas
3-4 semanas