De servir tamanho
100
100
Ingredientes
coalhada, algumas gotas de suco de limão, leite
Salmoura solução, cultura leitelho, coalho líquido, leite, sal
Fermentação agente
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, diacetylactis streptococcus, Streptococcus thermophilus
lençóis Brevibacterium
Coisas que você precisa
recipiente, Molho panela
prensa de queijo, escumilha, drenando mat, peso pesado, Knife, Plastic wrap
Tempo duração
Preparação Tempo
noite para o dia
2- 3 horas
tempo de cozimento
-
25
Tempo de envelhecimento
-
7- 10 dias
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
39,20 °F50,00 °F
-20
383
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Validade
2- 3 semanas
1- 2 semanas