1 Como fazer
1.1 De servir tamanho
1.2 Ingredientes
coalhada, algumas gotas de suco de limão, leite
Salmoura solução, cultura leitelho, coalho líquido, leite, sal
1.2.1 Fermentação agente
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, diacetylactis streptococcus, Streptococcus thermophilus
lençóis Brevibacterium
1.3 Coisas que você precisa
recipiente, Molho panela
prensa de queijo, escumilha, drenando mat, peso pesado, Knife, Plastic wrap
1.4 Tempo duração
1.4.1 Preparação Tempo
noite para o dia
2- 3 horas
1.4.2 tempo de cozimento
1.4.3 Tempo de envelhecimento
não disponível
7- 10 dias
1.5 Vida de armazenamento e prateleira
1.5.1 Refrigeração temperatura
1.5.2 Validade
2- 3 semanas
1- 2 semanas