Jak zrobić Krem Anglaise i Cegła Ser
Jak zrobić
Wielkość Porcji
100
100
Składniki
Mleko, Cukier, Ekstrakt waniliowy, Żółtko
Solanka, Maślanka Kultura, Ciecz Podpuszczka, Mleko, Sól
Fermentacja Agenta
Nie Dotyczy
Pościel Brevibacterium
Rzeczy, które trzeba
Patelni sos, Mieszadło
Ser Prasa, Etamina, Spuszczanie mat, Waga ciężka, Nóż, Plastikowe opakowanie
Czas Trwania
Czas przygotowania
5- 10 minut
2- 3 godziny
Czas Gotowania
15
25
Czas Starzenia
Niedostępne
7- 10 dni
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Chłodzenie Temperatura
39,20 °F
19
50,00 °F
14
Okres Trwałości
2 dni
1- 2 tygodnie
|
||
|
||
|
