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Como fazer Creme Anglaise e Queijo tijolo

Creme Anglaise
Queijo tijolo
Como fazer Queijo tijolo e Creme Anglaise


Como fazer
De servir tamanho
100   
100   
Ingredientes
leite, açucar, extrato de baunilha, gema   
Salmoura solução, cultura leitelho, coalho líquido, leite, sal   
Fermentação agente
não aplicável   
lençóis Brevibacterium   
Coisas que você precisa
Molho panela, Stirrer   
prensa de queijo, escumilha, drenando mat, peso pesado, Knife, Plastic wrap   
Tempo duração
  
  
Preparação Tempo
5- 10 minutos   
2- 3 horas   
tempo de cozimento
15   
25   
Tempo de envelhecimento
não disponível   
7- 10 dias   
Vida de armazenamento e prateleira
  
  
Refrigeração temperatura
39,20 °F   
19
50,00 °F   
14
Validade
2 dias   
1- 2 semanas   
todos >>
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