Wie zu machen Creme Anglaise und Ziegel Käse
Wie zu machen
Serviergröße
100
100
Zutaten
Milch, Zucker, Vanilleextrakt, Eigelb
Salzlösung, Buttermilk Kultur, Flüssiglab, Milch, Salz
Gärmediums
Nicht Anwendbar
Brevibacterium linens
Benötigte Dinge
Topf, Rührer
Käsepresse, Cheesecloth, Entwässern Matte, Schwergewicht, Messer, Plastikfolie
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
5- 10 Minuten
2- 3 Stunden
Kochzeit
15
25
Alterungszeit
Nicht Verfügbar
7- 10 Tage
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
39,20 °F
19
50,00 °F
14
Haltbarkeit
2 Tage
1- 2 Wochen
