Skrzep jest miękka biała substancja tworzą się, gdy mleko ścina się, stosuje się jako podstawę do serów.
Frozen custard jest bardzo podobny do lodów, z wyjątkiem, że sporządza się przez dodanie jajka, cukier i cream.It zawiera co najmniej 10% tłuszczu z mleka i 14% żółtka jaja.