Co jest
Margaryna to smarowidło wykonane z olejów roślinnych, wody i czasami mleka. Stosuje się ją jako zamiennik masła.
Jest to danie przyprawione, napięte lub rozcieńczonego jogurtu, spożywane na całym krajów byłego Imperium Osmańskiego. Jest ona podobna do tarator kuchni bałkańskiej.