Lody to nabiał zwykle wykonane z produktów mlecznych, takich jak mleko, z dodatkiem środków słodzących, owoców, składników i smaków.
Kwaśne mleko jest żywność wytwarza się przez umożliwienie niepasteryzowane mleko skwaśnieć o określonej wilgotności i temperaturze. W miarę upływu czasu, mleko ścina się lub zagęszcza jogurt jak substancja o silnym, kwaśny smak.