Wat is
Žinčica of Žinčice is een drank gemaakt van schapenmelk wei vergelijkbaar met kefir. Het is een bijproduct bij het proces van het maken bryndza kaas.
Wei is een natuurlijke stof, het vloeibare deel van verse melk die is overgebleven van het maken van kaas.
Kleur
-
Wit
Smaak
zuur, Zoet
Hangt af van toegevoegde smaakstoffen
Aroma
zure geur
-
Vegetarisch
Ja
Ja
Oorsprong
Tsjechische Republiek, Polen
Europa