Wat is
Mozzarella, een semi-zachte kaas, is een hoog vochtgehalte oorspronkelijk gemaakt van Italiaans buffelmelk door de pasta filata methode.
Neufchatel is een Franse kaas van de koemelk, dat een zachte textuur heeft.
Smaak
Melkachtig
mushroomy, Nootachtig, Zout, Scherp