Wat is Boter en Zure room
Wat is
Boter is een eetbaar vet vast gemaakt van room en melk volgens de werkwijze van karnen.
- Zure room een zuivelproduct verkregen door fermentatie van een gewone crème met bepaalde soorten van melkzuurbacteriën.
- De bacteriële cultuur, die opzettelijk van natuurlijk wordt geïntroduceerd, zuur en dikker de room.
Aroma
Boterachtig
Melkachtig
Oorsprong
China, Indië, Japan, Rusland
Europa, Griekenland, Italië