Wat is
- Blauwe kaas is een algemene categorie kaas waaraan culturen van de schimmel Penicillium zijn toegevoegd, waardoor het eindproduct geheel blauw gevlekt of dooraderd is.
- Het heeft een specifieke geur, die ofwel afkomstig is van de bacterie zelf, ofwel van speciaal gekweekte bacteriën.
Boter is een eetbaar vet vast gemaakt van room en melk volgens de werkwijze van karnen.
Kleur
-
Bleek geel
Smaak
Zout, Scherp, pikant
Zout
Aroma
zure geur, Sterk
Boterachtig
Vegetarisch
Nee
Ja
Oorsprong
Europa, Frankrijk
China, Indië, Japan, Rusland