काय आहे
दूध फस्फसवून त्याचे दही बनवले जाते. लाक्टोबसीलुस आणि स्ट्रेपटो कोकस हे बॅक्टेरिया दाह्याच्या घत्टापणा साठी जावाबदार आहेत.
ह्यात पेनिसिलीयम मोल्ड असते व त्याला एक विशिष्ट वास असतो
रंग
पांढरा
-
चव
मलईदार
खारट, तीक्ष्ण, तिखट
सुगंध
ताज्या
आंबट वास, स्ट्रॉंग
शाकाहारी
नाही
नाही
मूळ
कझाकिस्तान, किरगिझस्तान, ताजिकिस्तान सारख्या केंद्रीय आशियाई देशांमध्ये
युरोप, फ्रान्स