स्वित्झर्लंडचा चीज आणि zincica कसे बनवायचे

स्वित्झर्लंडचा चीज

zincica

Add ⊕

1 कसे बनवावे

1.1 सर्विंग साइज़

100

1.3 साहित्य

चीज मीठ, पस्तूरीज़ेड गायचे दूध, प्रोपिओनी जीवाणू, स्टार्टर कल्चर, वेजिटेरियन रेनेट, पाणी

मेंढी दूध

1.3.2 फर्मेंटेशन एजेंट

लाक्ट्ॉबसिल्लुस देलबरुएकक्ीी सब्स्प. बुल्गारिकूस, लाक्ट्ॉबसिल्लुस हेलवेतिकुस, प्रोपिओनिबक्तेरिूम फ्रेऊड़ेंरेइचीी सब्स्प. शेरमानी, स्ट्रेपटोकॉकस सलिवरीूस सब्स्प तेर्मोफ़िलुस

लाक्ट्ॉबसिल्लुस कसेई, लाक्ट्ॉबसिल्लुस प्लेनारम, लाकट्ोकॉककुस लाकटीस, लेउकोनॉस्टॉक मेसेंटेरॉइदेस

1.4 आवश्यक असलेल्या गोष्टी

चीज प्रेस, चीज़क्लॉत, चाकू, मोठ्या भांडे, वायर विस्क

लागू नाही

1.5 कालावधी

1.5.1 तयारीची वेळ

3- 4 तास

2 दिवस

1.5.2 स्वयंपाकची वेळ

2 दिवस

1.5.3 एजिंग टाइम

2 - 4 आठवडे