Skyr iku prodhuk susu budhoyo sing nglukis lan ono krime lan tangy.
Skyr punika keju skim-susu seger, saring, kanggo konsistensi ngalahake-custard.
Keju biru minangka klasifikasi umum keju sing nduweni kultur jamur sing ditambahake Penicillium, supaya produk pungkasan katon utawa veined ing saindhenging biru.
Nduweni mambu sing béda-béda, saka bakteri kasebut utawa macem-macem sing dibudidayakake khusus.