Quark jinis produk biasa seger, umum kanggo masakan saka negara Jerman-speaking digawe dening anget susu soured nganti sarjana sing dikarepake ing coagulation (denaturation, curdling) protein susu wis ketemu, banjur tegang.
- máslo Pomazánkové produk tradisional Ceko lan Slovak biasa.
Iku nyebarake digawe saka ora nguntungke krim, susu wêdakakêna lan bubuk buttermilk.