1 Come rendere
1.1 Servendo taglia
1.2 Ingredienti
vivo caseis lactobacillus, latte scremato, zucchero, acqua
Cloruro di calcio, sale formaggio, acqua fredda, latte di mucca, batteri mesofili antipasto cultura, caglio
1.2.1 Fermentazione agente
Non applicabile
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
1.3 Cose di cui hai bisogno
2 Ciotole, Non applicabile
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, tappeto drenante, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa
1.4 Tempo Durata
1.4.1 Tempo di preparazione
6-7 giorni Fermentazione
24 ore
1.4.2 Tempo di cottura
1.4.3 Tempo di invecchiamento
1.5 Conservazione e Durata di conservazione
1.5.1 Refrigerazione Temperatura
1.5.2 Durata di conservazione