Come rendere Semifreddo e Formaggio Brie
Come rendere
Servendo taglia
100
100
Ingredienti
crema, polvere zucchero, zucchero, estratto di vaniglia, tuorlo
cultura MM100, caglio, non pastorizzato latte di mucca
Fermentazione agente
Non applicabile
Muffa Penicillium camemberti, Muffa Penicillium candidum
Cose di cui hai bisogno
Ciotola, tazza, Miscelatore, agitatore a
Formaggio Press, Pesante peso, Coltello, muffa con mestolo, involucro di plastica
Tempo Durata
Tempo di preparazione
20- 25 minuti
18 ore e 3-4 settimane di invecchiamento
Tempo di cottura
Poche ore
25
Tempo di invecchiamento
Non disponibile
7- 10 giorni
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
383,00 °F
1
40,00 °F
18
Durata di conservazione
2- 3 settimane
5- 7 giorni
